鱼头泡饼的做法
来源:趣秒懂 1.28W
主食材:花鲢鱼头两个,烙饼适量。
配料:花椒适量,糖适量,老抽适量,醋适量,香菜适量,开水适量,油适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,干辣椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量。
步骤1:花鲢鱼头两个去腮洗净,
步骤2:从中间一分二,但不要断开,
步骤3:下油锅两面煎制,
步骤4:备好香料、大料,
步骤5:先爆香花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒,
步骤6:在放入葱、姜、蒜炒香,倒入适量开水,
步骤7:加盐、糖、老抽、醋调味,
步骤8:放入鱼头、葱段,闷煮15~20分钟即可。