香菇虾仁糯米烧麦怎么做好吃
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主食材:糯米150克,香菇4朵,胡萝卜半根,大虾8只,饺子皮25张。
配料:柠檬汁适量,生抽适量,盐适量。
步骤1:1.糯米浸泡3小时以上,蒸锅上铺纱布,将泡好的糯米铺在上面,蒸30分钟;
步骤2:2.胡萝卜和香菇切碎;
步骤3:3. 虾去头,去尾部留下备用,中间剥皮去虾线切碎后滴入柠檬汁去腥;
步骤4:4. 热锅倒少许油,倒入虾肉翻炒
步骤5:5.加入香菇和胡萝卜碎,滴几滴酱油和少许盐,炒香后出锅
步骤6:6. 加入糯米拌匀;
步骤7:7. 饺子皮用擀面杖擀薄;
步骤8:8. 包入香菇虾仁糯米馅;
步骤9:9. 用虎口收紧,插入虾尾;
步骤10:10. 蒸格上垫油纸,将包好的烧卖放好,记得间隔多些,喷点水在烧卖上
步骤11:n11.冷水上锅蒸15分钟左右即可。