红烧鳊鱼怎么做好吃
来源:趣秒懂 3.16W
主食材:鳊鱼1条。
配料:葱适量,姜适量,蒜适量,生抽1大勺,老抽1小勺,盐适量,糖适量,豆瓣酱1勺。
步骤1:鳊鱼处理一下,去掉内脏和黑膜,两面分别改下刀,撒盐腌制二十分钟
步骤2:热锅冷油,下鳊鱼煎,晃动锅,鱼不粘锅就可以翻面
步骤3:煎至两面微黄
步骤4:鱼盛起来,炒香葱姜蒜,小米椒,放一勺豆瓣酱,炒香
步骤5:放入鳊鱼,加入一勺生抽,少许老抽,一点糖,烧开
步骤6:烧开转小火, 烧的时候把 汤汁淋到鱼身上,这样更入味
步骤7:大火收汁,装盘,