用杂粮粉做成的美味饺子，你也尝尝——青怎么做好吃

主食材：金龙鱼多用途青稞苦荞小麦粉适量，鸡蛋 2个，韭菜500克。

配料：盐适量十三香少许，香油5毫升，食用油适量。

韭菜洗干净，沥干水分，切成小段。

鸡蛋加少许盐打散。

锅中倒入适量的食用油，待油温稍热，放入鸡蛋，不间断的沿顺时针搅拌，将鸡蛋炒碎。关火，将鸡蛋凉凉备用。

鸡蛋碎倒入韭菜中，调入盐少许，十三香少许和香油5毫升，拌匀馅料。加入香油可以锁住水分，使韭菜不那么容易出水。

面盆中倒入金龙鱼多用途青稞苦荞小麦粉。

加入适量温水，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。

絮状的面团用手一点点的揉和，保持耐心不要操之过急，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。揉好后，静置醒面15分钟。

案板上撒上适量面粉，取出面团，用手掌稍使劲按压面团。

面团压成稍扁的长条形，再切成均匀的小剂子。

小剂子撒上少许面粉。

小剂子压扁，擀成中间厚四周薄的饺子皮。

擀好所有的饺皮。

包入适量的饺子馅。

捏成喜欢的模样。包好所有的饺子。如果一次性吃不掉，可以把生饺子放冰箱冷冻保存，随吃随取。

水开下饺子，水大开饺子浮上来，浇凉水平息，待再煮开再浇凉水，再大开，煮好了。装盘就可以开吃了。