川味豆花的做法

主食材：嫩豆腐1盒，郫县豆瓣酱1大勺。

配料：料酒1勺，生抽1勺，白胡椒粉3克，葱姜末适量，大蒜2瓣，小葱1棵。

肥瘦相间的猪肉剁成小肉丁，姜蒜切碎末，小葱切葱花

热锅凉油放入肉末，炒出肉末的水汽，然后放入姜蒜末炒出香味

放入一大勺郫县豆瓣酱炒香后，烹入料酒和生抽，白胡椒粉

翻炒均匀，加少量清水煮开

放入切成块的嫩豆腐，小火炖至汤汁浓稠

最后撒入小葱末即可出锅