尖椒炒柚子皮怎么做好吃

主食材：柚子1个。

配料：清水适量，盐适量，料酒适量尖椒适量，油适量，葱7克，姜7克，糖适量，胡椒粉2克，鸡粉2克，水淀粉适量。

柚子去皮，切段，清水加盐泡软3分钟。

水中加入料酒，盐，放入焯水，尖椒焯水，冷水冲洗去苦涩。

起锅热油，放入葱姜，放尖椒柚子肉，加料酒，盐，糖，胡椒粉，鸡粉翻炒入味。

放入水淀粉勾芡，出锅前淋尾油。