学会花样肉圆做法，春节餐桌让你倍有面儿的做法
来源：趣秒懂 2W
主食材：肉馅250克，熟鹌鹑蛋6个，莲藕1节。
配料：葱姜适量，淀粉适量，料酒一勺，白糖一勺，盐适量，冰糖一把，香醋一勺，鸡精适量，胡椒粉一勺，蚝油适量。
步骤1:
猪肉，适量莲藕，葱姜放入搅拌机搅打细腻。
步骤2:
肉馅中加入料酒。酱油。蚝油，胡椒粉，白糖，鸡精香油搅拌上劲。
步骤3:
莲藕切片掉在盘底。
步骤4:
取适量肉馅放入一个熟鹌鹑蛋。
步骤5:
团成大肉圆。
步骤6:
粘裹淀粉。
步骤7:
放在藕片上。
步骤8:
蒸锅上汽放入盘子。
步骤9:
加盖，大火蒸至15－20分钟。
步骤10:
这时可以调糖醋汁，锅中加适量清水放入冰糖。
步骤11:
加入生抽，香醋，盐搅拌均匀，用水淀粉勾薄芡。
步骤12:
糖醋汁浇在肉圆上，枸杞装饰。
