够味道的爆炒腰花怎么做

主食材：猪腰子2个，尖椒2个，洋葱半个，木耳少许。

配料：玉米油适量，生抽1勺，酱油3勺，白醋少许，料酒2勺，胡椒粉少许，葱姜适量，八角少许，花椒数粒，小米辣1个，盐适量。

先来处理一下猪腰子，用也横切开，去掉腰臊子，要弄干净，不然后面会有腥味，影响口感和味道，再改刀切出花纹，先斜着切，再竖着切，然后切成合适的块，

切花的腰花要用清水浸泡出血水，再用清水反复冲洗干净，

控干水分备用，这个时候还会有血水出来是正常的，

准备配菜，木耳用温水泡发好，尖椒和洋葱切块，

再来调一碗酱汁，把调味料全部倒入一个碗里，拌匀备用，

炒锅里放入适量的玉米油，比炒菜的时候多一些，油热后把猪腰子放入油里滑炒，使其变色后取出来，

另起锅，放入葱姜爆香，再放入尖椒，洋葱和木耳爆炒，

炒出香味以后，加入猪腰子倒入酱汁翻炒入味出锅。