西葫芦炒马肉怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.49W
主食材：熏马肉300克，西葫芦半根，胡萝卜半根。
配料：料酒5克，蒜2瓣，大蒜叶2根，油适量，姜丝3克，生抽5克。
步骤1:
准备好所需食材。
步骤2:
马肉清洗干净，切成薄片状。
步骤3:
胡萝卜洗净，切成片状。
步骤4:
西葫芦对半切开，切片。
步骤5:
姜切丝，蒜叶切小段，蒜瓣切片。
步骤6:
锅中倒入适量油，烧热，下入蒜瓣和姜丝，爆香。
步骤7:
然后倒入马肉片，翻炒一下，倒入适量料酒。
步骤8:
熏过的马肉差不多就是熟的了，翻炒一会儿就可以捞出，待用，翻炒时间不要长，影响口感。
步骤9:
锅中留底油，下入胡萝卜片，翻炒一下。
步骤10:
下入西葫芦，翻炒。西葫芦炒的时间不要长，会软烂，影响口感。
步骤11:
然后下入炒制好的马肉，一起翻炒均匀。
步骤12:
倒入适量生抽，调下味即可。因为熏过的马肉已经放过盐，不需要再放了。
步骤13:
出锅时撒上大蒜叶子，翻炒均匀即可。
