腌渍藠头怎么做好吃

主食材：藠头500克。

配料：小米椒8个，生姜10克，生抽120毫升，白糖5克，精盐5克，香醋10毫升。

准备新鲜的藠头。

剪掉根须，粗老部分的叶子，清洗沥水。

白色根部，用刀从中间剖开。

装入大碗中，加入精盐，用手抓匀后腌渍15分钟。

配料的小米椒，生姜，洗净后切成丝。

倒掉腌出的汁水，加入生抽，白糖，香醋，小米椒和生姜末。

充分翻拌均匀。

换一个深的容器中，覆保鲜膜，静置腌渍2小时以上，美味即可。