四季豆丝炒肉的家常做法
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这道菜以四季豆和猪肉为主要食材,以老抽、蚝油、盐、豆瓣酱调味。成菜味鲜微辣,十分可口。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。
工具/材料
四季豆、猪肉、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、生抽、盐、花椒粉、香油、水淀粉
操作方法
01四季豆撕去两侧筋后,清水洗净,斜切成细丝。
02猪里脊肉切成细丝,加生抽、盐、花椒粉、香油、水淀粉搅拌均匀。大蒜剥皮洗净后切成片。
03起锅烧热,下油,下花椒、蒜片爆香。
04下肉丝翻炒至肉丝变色。
05下四季豆一起翻炒均匀后,加适量清水煮至四季豆软熟。
06加入老抽、蚝油、盐、豆瓣酱翻炒均匀。
07起锅装盘。