茶油焖鸡孔老师教做菜的做法

主食材：整鸡 2斤左右1只，青椒1个1个，小米椒1个1个。

配料：葱姜蒜适量适量，金龙鱼山茶油 30毫升30毫升，酱油60毫升60毫升。

将小米辣切圈、青椒切块、葱花切段、姜切片，蒜瓣切片待用。

鸡一只2斤左右大小，切块备用。锅中适量水，加入料酒将鸡块焯水。

捞出鸡块，冲洗掉浮沫。

砂锅中倒入油30毫升

放入葱姜蒜爆香。

倒入鸡块，调入60毫升酱油。

用筷子搅拌均匀，将鸡块均匀裹上酱油色。（煲鸡时不用再加水了，因为再煲的过程中鸡会出很多油。）

先开大火煲，烧开后转中小火慢慢煲。

中途要多翻动几下以免糊锅，煲40分钟左右就可以，最后撒上青红椒焖30秒即可。

鸡肉已经很烂了哦。熬出的汤汁也很鲜美，你可以浇在米饭上特别的香。