火爆鱿鱼虾的做法
来源:趣秒懂 2.06W
主食材:虾适量,鱿鱼适量,青辣椒适量,干辣椒适量。
配料:蒜适量,姜适量,黑花椒适量,白糖0.5勺,豆瓣酱1勺,生抽1勺,蚝油1勺,胡椒粉适量。
步骤1:准备好食材,将食材清洗干净,虾开背、去虾线
步骤2:油温6成热,下入鱿鱼和虾,炸至虾肉离壳酥脆后捞出
步骤3:锅中留油,放入蒜粒、姜粒、黑花椒粒,一勺豆瓣酱,炒出红油
步骤4:放入炸过的双鲜、干辣椒段,翻炒均匀,加1勺生抽、1勺蚝油、1小撮胡椒粉、半勺白糖提味
步骤5:出锅前撒上青椒圈,翻炒均匀即可,最后可以加适量香菜点缀