干锅鱿鱼的做法

干锅鱿鱼家常做法

主料：

鱿鱼200克、土豆50克、水发木耳20克、青椒1个、红椒1个、花椒5克、白芝麻10克、干辣椒3个、小米辣2个、葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、味精1茶匙、油适量。

干锅鱿鱼的做法：

1、土豆切片，青椒切段，红椒切段，小米辣切圈，葱切葱花，姜切片，蒜切片；

2、鱿鱼撕掉表膜，划花刀切段；

3、锅里水烧开后下鱿鱼，煮1分钟后捞出沥干；

4、锅里倒食用油，下入姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒炒香，再加入鱿鱼翻炒均匀，加盐和味精调味；

5、再加适量清水焖煮3分钟，再加入青红椒炒至断生；

6、最后撒上白芝麻和葱花即可。

小贴士：

鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。