小米黑豆糕怎么做好吃

主食材：熟小米210克，熟黑豆265克，粘米粉65克，糯米粉20克。

配料：水20克，糖20克。

黑豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上，黑豆比较坚硬，一定要充分浸泡才能有最佳的口感。

小米也要充分清洗，多洗几遍，直到水变得清澈，也浸泡一个晚上。这样营养物质更利于吸收。

将小米捞出来，放在铺了纱布的电饭锅蒸盘里，大火蒸熟即可。黑豆放在下面，加入适量水，同时煮熟备用。

煮熟的黑豆捞出来，沥干水，跟蒸熟的小米混合，加入糯米粉、粘米粉和糖，用手抓匀。

加入20克水，用手揉至无干粉颗粒状。

抓起一团小米面团，双手合掌，将它压紧成椭圆形。

放入垫了粽叶的蒸锅里，大火蒸20分钟就可以了。

蒸好的小米黑豆团子柔软清爽，微微带着点嚼劲，越嚼越香呢，当主食当小吃都非常棒。