蒜薹泡椒炒鸡胗怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.87W
主食材：鸡胗400克，蒜薹150克。
配料：生抽1汤匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，泡椒2汤匙，白酒1汤匙，姜适量。
步骤1:
鸡胗先用盐水浸泡半小时，把附着在上面的脏东西一定弄干净，要不会有腥气味道
步骤2:
然后把鸡胗片成薄片，接着用少量白酒，盐腌制半小时左右，这个是花儿的经验，可以用料酒腌制，但是感觉用白酒腌制更香更脆，大家可以试试哦
步骤3:
准备少量蒜薹，洗净，切碎丁
步骤4:
适量的姜末和泡椒
步骤5:
腌制好鸡胗后，爆香姜末，放入多多的泡椒炒香，接着放入鸡胗，加适量生抽，少许盐（因为剁辣椒里有盐）和白糖，翻炒到鸡胗变色后加入蒜薹，继续翻炒
步骤6:
翻炒2分钟后就可以出锅了！脆香脆香的鸡胗，拌米饭吃很香
