糖醋鲫鱼的做法

主食材：鲫鱼一条。

配料：生姜几片，葛粉一勺，糖适量，辣椒几个，茴香二个，大蒜几个，黄酒二勺，酱油适量，有机醋适量，盐二小勺，菜籽油二勺。

锅中放入生姜，辣椒，茴香，倒入两勺菜籽油，大火。

油热，放入鲫鱼，煎至两面金黄。

加黄酒，醋，酱油，盐，将鲫鱼翻个面，加入一小碗水。

期间调制葛粉液。硕中倒入一勺葛粉、糖、水，搅拌至糖、葛粉融化。

鱼熟，小火，倒入葛粉液。将鱼翻个面，两面挂糊。

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盛入碗中。