糖醋肉段的做法
来源:趣秒懂 1.9W
主食材:猪肉300克,鹌鹑蛋。
配料:有机醋2勺,糖1勺,海鲜酱油1勺,鸡蛋1个,淀粉3勺,盐适量。
步骤1:猪肉切长条块,放入一勺盐,三勺淀粉,打入一个鸡蛋
步骤2:用手抓匀,最好是抓的方法,这样缩短腌渍时间还入味
步骤3:2勺醋,1勺糖,1勺酱油,半杯绿茶水,拌匀
步骤4:热宽油,五分热的时候一个个放入肉块,炸至金黄样捞出
步骤5:倒出油,留一点底油,放入熟鹌鹑蛋煎外皮微焦状
步骤6:再爆香葱姜
步骤7:再倒入肉段和调理,小火煮几分钟,收汁
步骤8:最后装盘撒熟芝麻即可。