啤酒卤鸡蛋怎么做好吃

主食材：鸡蛋8个，啤酒1罐。

配料：葱适量，姜适量，豆瓣酱1勺，生抽2勺，蚝油2勺，老抽1勺，红辣椒3个，八角3个，香叶4片，冰糖4块。

冷水下锅煮8分钟，捞出过凉水，去掉外皮，在鸡蛋上均匀地切上8刀。

葱切段，姜切片，热锅烧油，下葱姜爆香，下豆瓣酱，炒出红油。

倒出一瓶啤酒，加生抽，蚝油，老抽，下入鸡蛋烧开。

加三个红辣椒，三个八角，香叶四片，冰糖四块，炖到汤汁变浓稠后出锅，泡8分钟。