酱香啤酒卤味怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.03W
主食材：鸡蛋6个，鸡翅6个，鸡腿3把，鸡爪10个，啤酒280毫升。
配料：八角3个，水适量，油适量，盐巴少许，桂皮2块，香叶6片，冰糖3块，生姜4片，花椒少许，料酒2勺，生抽一勺，老抽少许。
步骤1:
备料：鸡爪，鸡翅，鸡腿，鸡蛋（提前煮，每个划几刀），配料：八角，桂皮，香叶，花椒，生姜，冰糖
步骤2:
热水烧开，放入主料，少许生姜，料酒，焯水
步骤3:
去腥味，再次烧开
步骤4:
夹出（不会沾浮沫）洗净
步骤5:
热油，放入冰糖，炒出糖色
步骤6:
倒入焯水过的主料，爆炒上色
步骤7:
再加入鸡蛋
步骤8:
少量老抽，上色均匀
步骤9:
适量开水没过主料
步骤10:
加入八角桂皮，香叶，倒入啤酒
步骤11:
少许盐，生抽，调味，大火收汁
步骤12:
出锅
