贝贝南瓜蒸糯米饭怎么做好吃
来源:趣秒懂 3.03W
主食材:贝贝南瓜1个,红枣5颗,糯米100克。
配料:蜜红豆1小把,葡萄干1小把。
步骤1:准备好所有的食材。糯米需要提前浸泡两小时左右。
步骤2:泡好的糯米能够用手轻松碾碎,然后沥干水分,放入蒸格里面,平铺起来,表面用筷子插一些小洞,便于透气,更容易蒸透。蒸格里面要垫蒸笼纱布或者硅胶垫。
步骤3:将糯米蒸熟。
步骤4:将贝贝南瓜清洗干净,在顶部三分之一的地方用刀呈锯齿形切开。
步骤5:揭开顶部的盖子,将里面的南瓜籽和南瓜瓤挖出来,清理干净成为南瓜盅。
步骤6:红枣清洗干净,去掉枣核,剪成小瓣,和葡萄干一起放入清水中浸泡十分钟左右。
步骤7:糯米蒸熟以后,盛入碗里面,稍微晾凉一些。
步骤8:将红枣和葡萄干沥干水分,放入糯米里,蜜红豆也放进去。
步骤9:用筷子充分搅拌均匀。糯米比较黏,不容易拌匀。
步骤10:将拌匀的米粉填入到南瓜盅里面,表面可以用红枣稍微装饰一下。
步骤11:将切下来的南瓜盖子对好切开的刀口,重新盖回去。
步骤12:然后将南瓜放入蒸锅里面,蒸10分钟左右,至南瓜熟透即可。