原味早餐包怎么做好吃

来源:趣秒懂 2.47W

主食材:高筋面粉450克,糖80克,盐5克,鸡蛋1个,水105克。

配料:酵母5克,橄榄油25克,白芝麻少许,液种300克。

步骤1:
原味早餐包怎么做好吃

将鸡蛋、水、液种、糖、盐、高筋面粉、酵母依次按顺序放面包桶中

步骤2:
原味早餐包怎么做好吃 第2张

启动面包机,选择和面状态(15分钟左右),待面包机停止工作后,加入橄榄油,启动面包机,选择和面状态,继续和面

步骤3:
原味早餐包怎么做好吃 第3张

待面包机二次和面结束后,常温发酵1小时左右

步骤4:
原味早餐包怎么做好吃 第4张

将发酵好的面团放在案板上,进行揉和排气,然后分成18等份(每等份约60g),盖上保鲜膜松弛5分钟

步骤5:
原味早餐包怎么做好吃 第5张

取其中一个面团,用手慢慢滚圆,盖上保鲜膜进行二次发酵

步骤6:
原味早餐包怎么做好吃 第6张

待面包卷发酵至原来的2倍时,在表面刷上蛋液

步骤7:
原味早餐包怎么做好吃 第7张

撒上白芝麻

步骤8:
原味早餐包怎么做好吃 第8张

放入预热好的烤箱中,180度中上层烤16分钟即可

热门标签