排骨冬瓜汤怎么做

姜切片，冬瓜洗净去皮切块。锅中放入姜片、排骨倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时即可。

生姜、冬瓜、排骨

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、冬瓜

冬瓜洗净去皮切块，生姜切片备用。

2、排骨

锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出。

3、煲汤

锅中放入姜片、排骨倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时后放入冬瓜继续煲20分钟，加入盐、鸡精搅拌均匀即可。

总结:

煲冬瓜排骨汤时，也可以加入枸杞或者薏米。