酸汤土豆粉怎么做好吃

主食材：土豆粉200克，小香肠5个，鸡蛋1个。

配料：酸菜1小把，青红辣椒各2个，大蒜2瓣。

准备所需食材；

起锅，锅中倒入少许油，油热磕入鸡蛋，煎至表面金黄装盘出锅备用；

再次起锅倒油，油热下入蒜末、辣椒末，翻炒出香味；

再下入酸菜和酸汤酱，翻炒均匀；

再倒入1大碗清水，大火煮沸后转中小火焖煮5分钟左右，再放入小香肠，煮至浮起；

再下入土豆粉和金针菇，继续煮3分钟左右；

最后放入鸡蛋，爬上葱花即可；