什锦酸辣汤的做法
来源：趣秒懂 3.36W
主食材：豆腐350克，火腿肠80克，鸡蛋100克，西红柿80克。
配料：葱适量，姜适量，香菜适量，香菇适量，木耳(水发)适量，胡萝卜适量。
步骤1:
准备食材：西红柿1个、豆腐丁350克、火腿丁80克、鸡蛋100克，葱姜段、香菜、香菇片、木耳丝、胡萝卜丝适量
步骤2:
西红柿划十字，热水烫开去皮，切成小丁
步骤3:
制备料汁：4勺陈醋、4勺胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、适量食盐，搅拌均匀
步骤4:
锅底留油，爆香葱姜，加入番茄丁炒出汤汁
步骤5:
加入清水煮沸，加入豆腐、木耳、火腿、胡萝卜、香菇，煮沸
步骤6:
最后淋入水淀粉煮至粘稠，淋入蛋液煮至凝固搅散，最后撒上香菜即可
