相关菜饭的知识
工具/材料【生米焖法材料】大米350克、青菜150克、咸肉150克、水700毫升、盐少许、猪油适量、食用油适量;【熟饭炒法材料】隔夜米饭200克、青菜100克、咸肉150克、盐少许、食用油适量生米焖法01首先需要淘米,淘完米后,加...
菜饭,看上去简简单单两个字,但它不是菜和饭合在一起就可以了。本地人都叫它咸酸饭,觉得它口感好,有米的香味,也有菜的香味,到后来加咸肉进去,又有一种咸肉的香味,融合在一起以后,产生一种很诱人的味道,所以大家都喜欢吃。今天就...
主食材:多谷米150克,腊肠2根,胡萝卜半根,青菜两颗。配料:蒸鱼豉油2勺,蚝油1勺,鱼露1勺,白糖半勺,鸡精适量,清水适量。步骤1:多谷米放入碗中步骤2:淘洗干净后再加入清水,食用油浸泡40分钟。步骤3:腊肠切片备用。步骤4:青菜焯烫捞...
主食材:莴笋叶300克,板栗300克,素香肠2根,大米150克。配料:水300毫升,葡萄籽油10毫升,葱伴侣6月香辣椒酱1勺。步骤1:准备食材:素香肠切成片,莴笋叶切成小段事先用食盐腌制其出水,大米洗净板栗去壳步骤2:锅内倒入10毫升葡萄籽油...
主食材:胖头鱼头1个,面粉250克。配料:葱姜适量,香菜适量,鸡精少许,大蒜1头,干辣椒3个,料酒适量,白糖2勺,黄豆酱1勺,香辣酱1勺,盐适量,老抽20毫升。步骤1:面粉250克,加一勺盐。步骤2:一半70毫升开水搅拌步骤3:一半面粉70毫升凉水搅拌...
工具/材料米饭,青菜,虾仁,肉丁,香菇,姜,蒜,油,生抽,老酒,盐操作方法01把肉切丁,虾仁切丁,香菇切丁,青菜切丁,姜蒜切末备用02锅烧热加油烧至7成热,倒入姜蒜末爆香03爆香后倒入肉丁,炒至八成熟04再加入香菇,虾仁继续翻炒,然后加入少量料酒...
主食材:胖头鱼头1个,面粉250克。配料:葱姜适量,香菜适量,鸡精少许,大蒜1头,干辣椒3个,料酒适量,白糖2勺,黄豆酱1勺,香辣酱1勺,盐适量,老抽20毫升。步骤1:面粉250克,加一勺盐。步骤2:一半70毫升开水搅拌步骤3:一半面粉70毫升凉水搅拌...
主食材:咸肉200克,上海青1棵,大米400克。配料:食盐适量,香油适量,糖适量,色拉油适量。步骤1:来个材料全家福吧步骤2:咸肉切碎切丁步骤3:上海青的叶子和茎部分开切碎装盘;步骤4:米洗净,然后将切碎的咸肉平铺在米上,然后倒入适量...
主食材:莴笋叶300克,蚕豆300克,杏鲍菇150克,大米200克。配料:六月鲜10轻盐特级原汁酱油适量,水250毫升,葡萄籽油10毫升。步骤1:准备食材:大米洗净备用,杏鲍菇切丁,莴笋叶事先腌制一会儿步骤2:锅内倒入10ml葡萄籽油步骤3:先将腌...
怎么做咸肉青菜饭食材:咸肉150克、白米饭1碗、青菜100克、姜2克调味料:食用油3克、鸡精2克、胡椒粉1克咸肉菜饭的做法:1、咸肉切丁,青菜切碎,姜切末;2、炒锅中倒入适量油,油温烧至5成热,下入咸肉、姜煸炒至咸肉出油;3、倒入白...
主食材:大米3人份,排骨400克,土豆1个,胡萝卜1根。配料:葱姜适量,蚝油1勺,花椒粉2克,盐适量,冰糖适量,八角2个,桂皮1块,香叶3片,干辣椒3个,料酒2勺,陈醋1勺,生抽2勺,老抽1勺。步骤1:排骨冷水下锅加料酒焯水去除血沫,捞出后清洗干净步骤2:...
1、干烧桂鱼-寓意年年有余:鱼,是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜,象征年年有余。而在川菜中,有很多道以鱼为食材的经典菜肴,如水煮鱼、酸菜鱼、冷锅鱼等等,当中也包括这道干烧桂(鳜)鱼。桂鱼肉质肥厚嫩滑,鱼刺较少,经过川菜“干...
1、白切鸡—寓意吉庆有余:俗话说“无鸡不成宴”,不管是广东还是其他省份,年夜饭上的一道鸡肉菜式都是必不可少的,而广东年夜饭,以白切鸡为主。白切鸡皮脆Q弹,肉质嫩滑鲜美,制作手法独特,为了让白切鸡皮爽嫩肉鲜滑,不仅要经过...
1、佛跳墙:佛跳墙是福建十大名菜之一,也是福建福州特色名菜。佛跳墙里含有大量的高端食材,分别有:海参,鲍鱼,鱼翅,鱼唇,干贝,露筋,鸽蛋,花椒,排骨等18种食材,经过炒,煎,炸,烹后,放入炖盅里,加入绍酒,高汤等,用荷叶把炖盅密封起来盖严后,放...
电饭锅做菜有很多种,有电饭锅可乐鸡翅、电饭锅牛肉鸡蛋饭、电饭锅盐焗鸡等等,具体做法如下:电饭锅可乐鸡翅做法:食材:鸡翅(鸡中翅部分)1斤,姜适量),酱油半瓶,可乐一瓶做法:1、鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌...
1、比如比较常见的馅料有黄瓜、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜等等。2、若是自己制作紫菜包饭的话,还可以根据自己的喜好添加各种别的馅料,可以说是百无禁忌的。3、若是要自己制作紫菜包饭的话,首先要准备好紫菜并往上面铺一层煮...
一、松鼠鱼:松鼠鱼是很多江苏人的年夜饭都会吃的一道荤菜。松鼠鱼有寓意为年年有余,颜色红润,香味扑鼻,很是诱人。松鼠鱼的外形像松鼠,所以起名为松鼠鱼。松鼠鱼是选用桂花鱼来炸制后烹饪而成的。鱼肉鲜嫩,酸甜可口,非常入...
每100克紫菜包饭营养成分热量598千焦蛋白质5.55克脂肪6.64克烹饪耗时:5分钟+食材:烤紫菜、肉松、米饭、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、白醋、糖、盐、沙拉酱步骤:1、将鸡蛋打散,摊成蛋饼。2、黄瓜、胡萝卜、蛋饼、火腿切丝。...
主食材:多谷米150克,腊肠2根,胡萝卜半根,青菜两颗。配料:蒸鱼豉油2勺,蚝油1勺,鱼露1勺,白糖半勺,鸡精适量,清水适量。步骤1:多谷米放入碗中步骤2:淘洗干净后再加入清水,食用油浸泡40分钟。步骤3:腊肠切片备用。步骤4:青菜焯烫捞...
主食材:莴笋叶300克,蚕豆300克,杏鲍菇150克,大米200克。配料:六月鲜10轻盐特级原汁酱油适量,水250毫升,葡萄籽油10毫升。步骤1:准备食材:大米洗净备用,杏鲍菇切丁,莴笋叶事先腌制一会儿步骤2:锅内倒入10ml葡萄籽油步骤3:先将腌...
湘菜年夜饭菜谱大全:1、团年肘子:团年肘子是湖南许多地方必备的年菜,这道菜的特点是要先卤后煨再蒸,先把大肘子放入卤水中进行浸泡几个小时,再以大火隔水蒸至酥烂。湖南菜注重于香辣,火红的色泽和鲜香的麻辣味,寓意着明年招...
1、徽州臭鳜鱼:徽州臭鳜鱼是安徽十大经典名菜之一,是非常出名的徽菜代表菜。徽州臭鳜鱼的臭鳜鱼就是选用新鲜的桂鱼(鳜鱼)加入食盐腌制后,有股臭臭的气味,但是洗净后在烧制来食用,鱼肉却非常鲜嫩美味,非常好吃。徽州臭鳜鱼的...
一、素烧鹅:素烧鹅是很多浙江人年夜饭都会有的一道凉菜。素烧鹅是浙江一道特色传统素卤菜。素烧鹅是用豆腐皮,糯米,红枣,冬瓜糖等食材蒸熟后,烟熏后,后油煎炸熟而成。素烧鹅的外形颜色金黄,香味扑鼻。素烧鹅的外形像烧鹅一...
洗净大米,土豆切块备用。广式腊切成小块。起锅热油,开中小火,先把豆瓣酱放进锅中,煸炒出香味。腊肠丁、大蒜、小米椒入锅,煸炒均匀炒出香味。香味出来之后,把土豆块沥水捞出倒进锅里,大火煸炒,把土豆稍稍炒软。煸炒青豆,煸炒好...
1、九转大肠:九转大肠是山东十大经典名菜之一。九转大肠也是山东省济南市的一道传统名菜。九转大肠顾名思义就是选用猪大肠做为主原料,将猪大肠处理好清洗干净焯水后,放入油锅里炸至金黄后捞出,加入十多种香料和调味料,清...
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