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主食材：娃娃菜2棵，口蘑若干，白玉菇1盒，豆腐1块。配料：蒜末适量，生抽1勺，老抽半勺，白糖适量，清水适量。步骤1:准备一块豆腐，娃娃菜洗净掰开。步骤2:准备口蘑和白玉菇。步骤3:豆腐先切片再切成三角型状。步骤4:平底锅放油，下豆腐煎...
主食材：娃娃菜2棵，口蘑若干，白玉菇1盒，豆腐1块。配料：蒜末适量，生抽1勺，老抽半勺，白糖适量，清水适量。步骤1:准备一块豆腐，娃娃菜洗净掰开。步骤2:准备口蘑和白玉菇。步骤3:豆腐先切片再切成三角型状。步骤4:平底锅放油，下豆腐煎...
主食材：排骨4斤。配料：生抽20克，老抽8克，耗油5克，大料5克，八道酿料酒10克，冰糖30克，甜面酱2汤匙，干辣椒10克。步骤1:排骨剁开洗净后冷水下锅放料酒去腥步骤2:煮开洗净后再放入锅中，放葱姜干辣椒生抽老抽耗油甜面酱和冰糖步骤3:...
主食材：寿喜烧汤包一包，火锅丸子500克，苦菊一把，金针菇200克，蔬菜（娃娃菜莲藕）300克，蘑菇6朵，面饼2片。配料：清水1升。步骤1:蔬菜蘑菇洗净切小块，步骤2:小火热锅，不放油，码入白菜莲藕等耐煮的蔬菜，在码火锅丸子蘑菇金针菇步骤3:寿喜...
1、康宁锅第一次不要开锅，康宁锅是玻璃锅，本来就是不生锈不粘锅的，所以没必要开锅，只需要用开水烫一下杀菌消毒即可。2、开锅通常指新锅在第一次使用前的保养措施。3、正确的开锅步骤可以让锅在以后使用的日子里可以不生...
肉是我们生活中的一部分，每日三餐肉是不可缺少的，可以补充我们人体所需的部分。肉类产品有很多种，比如回锅肉、青菜炒肉等等，味道都很棒。不少朋友都遇到过一个问题，那就是肉一下锅的时候总会粘锅，炒肉非常费劲，这是为什么呢...
1、先用清水冲洗干净，去除锅内的标签纸，再蘸点洗洁精清洗蜂窝锅，冲洗干净后擦干水分；2、然后开小火慢慢加热锅，等锅烧热后找一块肥猪油反复擦拭蜂窝锅的内部，擦拭3-4分钟即可关火；3、将锅放置到自然冷却，最后再用洗洁精清洗一...
很多人都知道新买的锅不能直接使用，新锅需要进行一些处理才能进行使用，这些都是一些生活小知识，但是对于现在很多年轻人来说却不知道，很多人搞不懂，新锅为什么不能直接使用，这个有什么讲究吗？新铁锅第一次怎么开锅1、开水煮...
主食材：胖头鱼头1个，面粉250克。配料：葱姜适量，香菜适量，鸡精少许，大蒜1头，干辣椒3个，料酒适量，白糖2勺，黄豆酱1勺，香辣酱1勺，盐适量，老抽20毫升。步骤1:面粉250克，加一勺盐。步骤2:一半70毫升开水搅拌步骤3:一半面粉70毫升凉水搅拌...
主食材：胖头鱼头1个，面粉250克。配料：葱姜适量，香菜适量，鸡精少许，大蒜1头，干辣椒3个，料酒适量，白糖2勺，黄豆酱1勺，香辣酱1勺，盐适量，老抽20毫升。步骤1:面粉250克，加一勺盐。步骤2:一半70毫升开水搅拌步骤3:一半面粉70毫升凉水搅拌...
精铁锅的开锅步骤：洗锅、烤锅、吸油、浸锅。精铁锅第一次使用时，需清洗擦干后置灶火上烘烤，清除表面涂层。并将生肥猪肉或猪皮油脂在锅内壁均匀涂抹，使精铁锅充分吸油。最后重新清洗擦干精铁锅，抹上食用油放置一夜即可。工...
砂锅是我们在日常生活中经常会用到的东西，第一次使用时通常都需要开锅，开锅的具体步骤介绍如下：...
主食材：金桔4个，枇杷干40克，银耳适量。配料：黄冰糖15克。步骤1:准备好所有食材步骤2:银耳泡发去老根，手撕小块。步骤3:枇杷干切小块。步骤4:金桔洗净切半去籽。步骤5:所有食材放入电炖杯中，加开水。步骤6:加盖炖至，选择炖汤...
空气炸锅是不能够一锅一锅连续烤的，第二次操作的时候至少要等个1-3小时，不过大家使用空气炸锅的时候不方便隔成两层，因为里面空间比较小。不过放置炸篮以后也是可以分为上下两层的，但是空间比较小。不同食材的烹饪时间是...
将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。避免空烧因不粘锅表面有涂层，若空烧加热过久，将使涂层损坏，失去不粘锅的效能。定期养锅、烹煮前热锅冷锅...
主食材：鸡爪8个，番茄1个，土豆2个，香菇6朵，青椒1个。配料：葱姜适量，盐适量，鸡精少许，香菜适量，八角4个，香叶3片，干辣椒3个，料酒1勺，老抽15毫升，生抽25毫升，蚝油适量，啤酒200毫升。步骤1:鸡爪洗净切半。步骤2:番茄，香菇切好。步骤3:土豆去...
主食材：多谷米150克，腊肠2根，胡萝卜半根，青菜两颗。配料：蒸鱼豉油2勺，蚝油1勺，鱼露1勺，白糖半勺，鸡精适量，清水适量。步骤1:多谷米放入碗中步骤2:淘洗干净后再加入清水，食用油浸泡40分钟。步骤3:腊肠切片备用。步骤4:青菜焯烫捞...
性价比很高，而且一老有活动，重点是味道还可以，所以就比较火。波锅卤虾的老板叫雷波，湖北荆州人，14岁从厨，18岁成为厨师长，从厨期间参加多场美食比赛，期间获得金勺奖、金奖、特金奖等奖项，23岁开始创业，他创立多个餐饮品牌，包括波...
主食材：多谷米150克，腊肠2根，胡萝卜半根，青菜两颗。配料：蒸鱼豉油2勺，蚝油1勺，鱼露1勺，白糖半勺，鸡精适量，清水适量。步骤1:多谷米放入碗中步骤2:淘洗干净后再加入清水，食用油浸泡40分钟。步骤3:腊肠切片备用。步骤4:青菜焯烫捞...
1、因为2018年春节期间《舌尖上的中国第三季》中提到章丘铁锅经历了十二道工序、十八遍火候、1000度高温冶炼、36000次捶打等工序才形成，其制作过程之繁复让不少网友佩服。2、章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻...
新铁锅最好不要直接使用，买回来先用温水和洗洁精洗干净，然后放火上烧热，用猪皮或者猪肥肉在锅内涂抹，将整个锅擦遍，然后放一天，第二天洗干净就可以用了。铁锅开锅后放置多久：铁锅开锅后大概放各一两天就能用了，毕竟开锅开锅不...
一体锅电炒锅的危害：使用电炒锅时容易发生烫伤的情况，并且密封性不好，容易进水。所以，使用时也一定要注意。还有，用电炒锅没有空锅检测电路，所以切勿空锅烧。最后，电炒锅这类东西功率很大，所以电源线一定要质量好的。一般电器...
主食材：猪蹄600克，黄豆10克。配料：食盐3勺，生抽3勺，老抽3勺，姜片3片，料酒400毫升，冰糖15克。步骤1:准备食材步骤2:倒进水，大火烧开步骤3:去血水步骤4:洗干净，倒进调料步骤5:抓匀腌制半小时步骤6:倒进砂锅步骤7:倒进料酒步骤8:倒...
煮鸡蛋看似简单，但其实也有一些技巧。有时候鸡蛋在煮的过程中壳会开裂，造成蛋清和蛋黄流失；有时候剥鸡蛋壳时特别难，剥下一块蛋壳时还会带下一大块蛋清，非常麻烦。将分享简单的煮鸡蛋技巧，让大家轻松掌握。鸡蛋是一种常见且...
主食材：大鸡腿1个，呷哺呷哺番茄火锅料1袋，胡萝卜2个，土豆1个。配料：盐适量，生抽2勺，白糖1勺，葱姜适量，大蒜5瓣，蚝油1勺。步骤1:准备食材。步骤2:鸡腿剁成块，清洗干净，鸡肉和鸡皮、鸡油分开。步骤3:土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块。准...
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