相关做东的知识
请客是叫做东。《礼记》中记载“主人就东阶,客就西阶。”所以主人又被称为“东道主”或“东道”,简称为“东”。做“主人”,自然就变成“做东”了。在客人来做客的时候,主人会安排客人坐在西面的位置上,而主人自己是坐在东...
做东和请客的区别:指代不同、侧重点不同。指代不同:做东是当东道主,也就是做请客的主人,而请客是宴请他人,并且承担所有开销;侧重点不同:做东有种亲切感,而请客是为了讨好或感谢对方。在我们生活中会经常遇到请客的情况,不是自...
1、一根长茄子,一块鸡胸肉,也可用猪肉。2、鸡肉剁成馅。3、葱、姜、蒜切末。4、茄子切成厚度均等的茄墩。5、在茄子的切面上划上花刀,为的好入味。6、放入不粘锅里煎一下。7、煎至发绿色就可以了。8、炒锅里放油,放入葱、...
广东羊肉煲的做法:材料:新鲜羊肉;马蹄;胡萝卜;竹蔗;大蒜;姜;炸支竹;八角;香叶;草果;盐;老抽;生抽;柱候酱;广东米酒;制作步骤:1、羊肉斩件处理好,回家洗净,沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮,洗净,胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后...
东坡肘子怎么做:食材:猪肘子300克、姜片5片、葱段10克、葱花适量、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺东坡肘子的做法:1、淀粉里面加入清水,调成水淀粉;2、猪肘子洗净;3、锅中水烧开,加入大葱、姜片、...
每100克东坡肉营养成分热量2302千焦蛋白质8.84克脂肪55.75克烹饪耗时:2小时食材费用:20元食材:五花肉600克、姜、小葱、调味料:盐、冰糖、老抽、生抽、黄酒步骤:1.姜切片,小葱挽成葱结;2.洗净的五花肉放入锅中,将入适量清水、...
主食材:蒜片5克,茄子30克,土豆1个,青椒1个,西红柿1个。配料:食用油5毫升,耗油5克,水300毫升,玉米100克,鸡粉,盐2克。步骤1:1、蒜切片,土豆削皮切块,青椒、西红柿切块步骤2:2、锅中倒油,加入蒜片,土豆,大火爆香步骤3:3、锅中加入蚝油,翻...
工具/材料五花肉,黄酒,大葱,生姜,老抽,生抽,盐巴,白糖,葱花,上海青操作方法01冷锅焯水,将整块肉放入水中,倒入黄酒,大火煮熟后捞出。02将肉块改刀切成4-5cm的肉块,葱切段,姜切片。03将葱段和姜片铺在炖锅锅底,将肉块皮朝下放入锅中,倒...
东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜。工具/材料五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、五花肉、姜片、蒜、八角操作方法01五花肉放料酒、姜片焯水。02把豆角和茄子撕成一节...
东坡肉又名滚肉、红烧肉,是江南地区汉族传统名菜,以猪肉为主要食材。东坡肉相传为北宋词人苏轼所创制,东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥...
主料:猪肋条肉(五花肉)500克,调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克做法步骤:1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;2.将皮...
把粘米粉与澄粉混合,加清水搅拌,放少许盐拌匀,准备一个盘子,刷上一层薄油,水烧开,将盘子放进去热一分钟。倒入粉浆,盖上锅蒸三分钟。蒸好后,用刮刀沿着边缘卷起,然后放入干净的盘子里。放上猪肉馅,葱花,芽菜卷起来。调汁:放生抽,蚝...
广东虾粥所需材料:沙虾一斤,米100克,盐适量,香菜一根。广东虾粥做法:1、沙虾剥皮去头留肉备用,香菜洗净切寸短。2、砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开。3、改小火烧,大火烧得时候一定要开盖烧。4...
主食材:五花肉500克。配料:水适量,香葱适量,姜适量,生抽1勺,老抽半勺,黄酒2勺,冰糖适量。步骤1:五花肉切块,焯水5分钟,捞出备用。步骤2:香葱切段,姜切片。步骤3:锅中放入香葱,姜片铺底,肉皮朝下码入砂锅。步骤4:加入生抽,老抽,黄酒,冰...
主食材:鱼丸串等十串,包菜1个,山药10克,猪肉糜10克。配料:食盐10克,鸡粉5克,味噌5克,七味粉10克,生抽5克,柴鱼花5克,昆布150克。步骤1:先把鱼丸等用竹签串好步骤2:在装好水的汤锅中先放入柴鱼花步骤3:再放入昆布步骤4:先大火煮开...
工具/材料鸡肉、金针菇、豆炸、西洋菜、姜、蒜、盐、花生油、酱油操作方法01准备好所有材料:鸡肉半只(拿来当火锅汤底)、豆炸、金针菇、西洋菜。02鸡肉清洗干净,姜切片。冷水下锅,先煮鸡肉,把鸡肉给煮出味道。03豆炸清洗干...
1、准备面粉250克,开水120克,冷水50-60克,植物油少许。配菜根据个人喜好随意,如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。2、将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜放在室温下静置30分...
广东菜心的家常做法有很多,常见的做法有蒜蓉广东菜心,白灼广东菜心等。一、蒜蓉广东菜心材料:广东菜心一把,蚝油一汤匙,清水一小碗(分两次用),蒜瓣两瓣,白糖适量,生抽一汤匙制作步骤:1、广东菜心摘去老根老叶洗净,蒜切碎。2、锅内...
1、将浅黄色成熟的苹果梨一枚,洗干净,擦干果皮上的水。将梨放入冰箱中的冷冻室,冻4整天。2、将梨从冷冻室拿出,室温条件下放置8小时。3、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻4整天。4、将梨从冰箱里拿出,此时梨的表皮颜色已变成深...
山东糟鱼又叫东平糟鱼,作为传统名吃之一,原产地在州城镇。据有关记载和传说,东平糟鱼的创制,始于清康熙三十四年(公元1695年),至今已历三百余年。州城历史上以制作糟鱼著称的有聂、谢、赵、王诸家,其中又以聂家糟鱼最...
东北大酱做法:材料:黄豆、盐、水。1、先把黄豆用锅煮熟,然后用搅肉机搅碎,也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣。2、墩成二个立方体,放到阳光下面晒,要把每个面都晒干成一层壳,其实中间还是软的当六个面都晒好了,用纸包上放...
主食材:五花肉适量。配料:姜葱适量,胡椒粉适量,八角适量,香叶适量,白芷适量,香油适量,冰糖适量,红腐乳适量,料酒适量,冰糖适量,糖和盐适量,蚝油适量,生抽适量,味极鲜适量,老抽适量,五香粉适量。步骤1:上选五花肉切大块步骤2:开锅烫一下...
关东煮怎么做:食材:海带100克、苹果100克、白萝卜80克、胡萝卜80克、水发香菇7朵、玉米100克、肉丸5个、娃娃菜100克关东煮的做法:1、干海带用水浸泡一下,洗净切片;2、白萝卜切片,胡萝卜切片,香菇切片;3、玉米切块,苹果切片,娃...
正宗锅包肉怎么做:食材:猪里脊肉300克、香菜段30克、大葱1段、姜1块、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、白醋1勺、绍酒1勺、酱油1勺、水淀粉1勺、色拉油适量。东北锅包肉的做法:1、将大葱切末,姜切丝,香菜切段;2、将猪肉洗净,然...
山东临沂炒鸡做法:材料:鸡适量,姜几片,蒜几瓣,干辣椒几个,八角几个,盐适量,酱油一勺,大葱一根,尖椒一个,料酒一勺制作步骤:1、鸡肉先用冷水泡一个小时,把血水泡出来,然后洗净。2、倒油热锅。油的量要大一些,油热后加入葱,姜,蒜,辣椒,八角...
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