相关焖牛肉的知识
红萝卜焖牛肉是比较常见的一道菜,过年的时候,这道菜成为很多饭店的招牌菜,红萝卜,甜蜜蜜,代表着一年都会甜蜜美满,而且,牛肉的营养价值很高,冬天经常会吃这一道菜。一起来看看红萝卜焖牛肉的家常做法。工具/材料牛肉、红萝卜...
工具/材料沙茶酱,牛肉,洋葱,操作方法01沙茶酱适量,取于碗中备用。02洋葱洗净,切成块,装盘备用。03新鲜牛肉洗净,切片备用。04牛肉中加淀粉,老抽,豆瓣酱,盐,生姜,白酒,花椒适量,搅拌均匀。05锅中加油,油8分热时加入拌好的牛肉,翻炒5分...
苏州焖肉的做法:首先清洗五花肉的血水和污垢备用。然后锅内放肉、清水、姜片,水烧开后约两三分钟关火。捞出五花肉,用热水冲洗浮沫。接着锅内放油,加糖炒制糖色,用小火煎到肉微黄出油。取砂锅加水,水能没过五花肉,水开将肉和...
电饭锅做腊肉焖饭食材:胡萝卜200克,大米80克,腊肉50克,小葱2根,姜2克。调味料:食用油4克,盐1克,生抽2克。腊肉焖饭的做法:1、胡萝卜切丝,腊肉切片,小葱切葱花,姜切片;2、大米洗净,放入电饭锅中;3、锅中倒入适量油,油烧热后,下入腊肉煸...
主食材:牛肉一块,大米适量,土豆适量,洋葱1个。配料:生姜适量,植物油适量,豆瓣酱适量。步骤1:牛肉切块,用料酒食盐小粉豆瓣酱腌制十五分钟,洋葱切片,泡生姜切成碎步骤2:锅中放油,油热后放入洋葱,煸炒片刻步骤3:加入适量豆瓣酱,炒香...
牛腩的家常做法食材:牛腩300克,油适量,黄豆酱1汤匙,郫县豆瓣酱1汤匙,花椒5克,八角1个,香叶2片,冰糖10克,葱白1段,姜1块,生抽1汤匙,料酒1汤匙,小葱1根。酱焖牛腩的做法:1、姜切片,葱白切段,小葱切段;2、牛腩冷水下锅,加少许姜片,焯水撇去...
主食材:茭白3个。配料:毛豆1把,腊牛肉适量,生抽3茶匙,葱油适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:将配菜洗切好备用。步骤3:将洗好的食材与鲜米配一起。步骤4:洗好后重新加水,用水量跟平时煮饭一样。步骤5:煮好后的米饭粒粒饱满...
主食材:鸡肉500克,青红椒适量,香菇适量。配料:料酒适量,老抽适量,生抽适量,姜适量,蒜适量,盐适量。步骤1:鸡腿肉焯水洗净,加料酒、生姜步骤2:锅中加油,加入姜蒜,加入鸡肉步骤3:加入料酒、生抽、老抽、适量热水步骤4:加入香菇、盐,...
驴肉焖子是一道菜品,主要材料是红薯粉条,红薯淀粉。有很多种吃法,比如直接食用,火烧夹驴肉焖子,凉拌驴肉焖子等。工具/材料:红薯粉条、红薯淀粉、鸡蛋、姜末、葱花、鸡精、盐、胡椒粉、料酒十三香、酱油、砂糖、味精、猪油...
驴肉焖子是北方地区特色小吃。驴肉焖子的原料主要是熬制驴肉的老汤,配以优质红薯淀粉、少量驴肉块及佐料,经高温蒸馏2小时左右,冷却后即可食用,像是肉皮冻的做法,通体浅粉色半固体。经常夹在火烧里一起吃,也就是常说的焖子...
主食材:春笋500克,猪前腿肉300克,黄酒30克。配料:葱末10克,料酒10克,生抽20克,盐3克,水适量。步骤1:将春笋洗净后保留最嫩的笋芯,然后切成滚刀块,放入碗中步骤2:碗中倒入黄酒,充分揉搓均匀后倒入适量水至水量覆盖春笋,浸泡15分钟...
羊肉性温热,秋冬季节食用有助于身体提热。羊肉有膻味,很多人因不喜好对羊肉避而远之,其实羊肉肉质肥美,口感上佳,只要烹饪方法选得好,膻味是可以去除的。制作时间:120分钟难易程度:一般口味:微辣分类:烧菜主食材:羊肉300克、胡萝...
主食材:牛肉300克,胡萝卜1根,土豆2个,洋葱半个,香菇6朵。配料:葱姜适量,老抽1大勺,生抽2大勺,盐适量,香菜适量,蒜苗适量,八角3个,香叶3片,干辣椒2个,花椒1把,桂皮1块,啤酒200毫升,冰糖1克,山楂干2片。步骤1:准备好调料和牛肉。步骤2:牛肉...
黄焖羊肉的家常做法:主料:羊腿肉或五花肉500克。配料:白菜250克、青蒜3根。调料:豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。制作步骤:1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。白菜切成小方块,...
将高汤、花椒、葱、姜大火烧开,凉至60度备用。猪瘦肉切成1厘米见方,加入十三香等调料适量调匀,以及红薯淀粉拌匀,制成馅料。把煮好的肉汤加入到陷中,搅拌成淀粉浆,后装盘上锅蒸40分钟,出锅凉置即可。工具/材料:猪肉、高汤、...
主食材:金龙鱼优+活性发酵空心面100克,牛肉150克,扁豆200毫升,韭菜30克,红椒1个,小葱1棵,姜2克。配料:花生油15毫升,盐2克,五香粉1小勺,蚝油1勺,生抽15毫升,老抽10毫升。步骤1:食材。步骤2:牛肉切成条,红椒切粗丝,葱姜切丝,韭菜切段。...
黄焖羊肉的做法:食材:熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺黄焖羊肉的家常做法:1、大葱切成葱花,芋头去皮切滚刀块,煮熟的羊肉切成...
土豆炖牛肉当然是生牛肉,当然这个不排除已经焯过的的牛肉,虽然此时的牛肉吃不动也算是熟牛肉了。千万不要买熟食店里的酱牛肉回来炖,一般人都不会这么做的。牛肉的营养丰富,肉质鲜美,油而不腻,是我们餐桌上常见的一道美食,它...
红焖肉的做法:原料:肉、葱、姜、蒜、香菜、盐,冰糖、老抽、茴香、八角、香叶、桂皮。制作步骤:1、将肉肉切成2公分见方的小块,用料酒半小时去腥味。2、炒锅烧热后无需放油,直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油,这样...
主食材:牛肉300克,胡萝卜1根,土豆2个,洋葱半个,香菇6朵。配料:葱姜适量,老抽1大勺,生抽2大勺,盐适量,香菜适量,蒜苗适量,八角3个,香叶3片,干辣椒2个,花椒1把,桂皮1块,啤酒200毫升,冰糖1克,山楂干2片。步骤1:准备好调料和牛肉。步骤2:牛肉...
食材:牛腩200克、土豆1个、青椒1个、干香菇10克、干辣椒6个、姜1块、蒜3瓣、糖水1勺、料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺、胡椒粉2克步骤:1、牛腩切块,土豆切块,青椒切块;2、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟,对半切开;3、姜切片,蒜...
工具/材料羊羔肉750克土豆粉200克青椒1个,黄椒半个,红椒半个大蒜6瓣葱白,花椒,生姜,干辣椒,生抽,老抽,醋,花雕酒,盐适量操作方法01大葱切段,生姜切片,将青椒,红椒,黄椒切大块。02温水倒入花椒,炮制花椒水备用。03热锅起油,下葱段,大蒜,...
主食材:胚芽米适量,牛肉250克,胡萝卜1个,土豆1个,木耳适量。配料:自制豆瓣酱1勺,酱油适量,淀粉少许。步骤1:牛肉切丁,用淀粉、豆瓣酱腌制十分钟步骤2:土豆、胡萝卜、木耳切丁步骤3:锅中放油,油热后放入牛肉丁翻炒步骤4:放入蔬菜...
黄焖牛肉是湖北菜,以牛肉为制作主料,黄焖牛肉的烹饪技巧以焖菜为主,属于家常味。特色是湖北黄焖,是将主料先上浆“穿衣”,下油锅炸黄,再烧焖而成。烂而不糜,嫩而不韧,醇香爽口。以牛肉配黄花、黑木耳、玉兰片等黄焖而成,充分体...
肥牛是牛肉。“肥牛”的英文是beefinhotpot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。“肥牛”既不是牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛;而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的牛肉部位,被称为“肥牛”。肥牛是...
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