相关笋干的知识
笋干丝怎么凉拌:食材：笋干100克、胡萝卜50克、盐2克、生抽少许、醋3克、香油少许。笋干丝的做法:1、笋干洗净，泡发，再切成条状；2、胡萝卜洗净切丝；3、锅中烧好水，将切好的笋干和胡萝卜放入锅中，焯水3分钟；4、焯好水后，将笋干和...
先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，质量好的能发3500~4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里...
主食材：笋干100克，猪肉馅400克。配料：盐3勺，料酒2大勺，酱油1大勺，蚝油1勺，土豆1个，胡萝卜半根。步骤1:笋干菜先用热水浸泡两小时以上步骤2:泡软的笋干菜切碎步骤3:胡萝卜和土豆切成比较小的丁，和笋干菜末放在一起步骤4:热锅下...
笋干炒肉怎么做好吃:食材：笋干100克、里脊肉100克、盐2勺、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、淀粉适量、鸡精1勺、大葱1段、干辣椒3个、小葱1根、姜1块笋干炒肉的做法：1、笋干提前泡发，捞出切成细丝；2、里脊肉切丝，加入料酒、生...
主食材：野笋干6根，猪前腿肉250克，小土豆15个。配料：姜1块，鸡汁1匙，盐1/2匙，小葱3根，蒜苗2棵，八角2粒，香叶1片，桂皮1块，料酒1勺，黄豆酱油2勺，老抽1/2勺。步骤1:野笋干提前12小时浸泡，中途换水一次步骤2:姜切片，小葱打结步骤3:猪肉切块...
笋干哪些人不适合吃脾胃虚弱的人不能够吃笋干，在现实生活中很多小伙伴喜欢吃笋干，因为笋干脆脆的口感不错，而脾胃虚弱的人是不可以吃笋干的，笋干属于寒凉性的食物，一旦被脾胃虚弱的人吃完之后，他们可能会产生并发症情节，严重...
主食材：笋干7根，猪肉500克。配料：植物油1勺，香叶1片，花椒粒1匙，冰糖1勺，料酒1勺，黄豆酱油2勺，姜3片，蒜3粒，干红辣椒3根，小葱3根，八角2粒。步骤1:笋干浸泡12小时，中间换水一次步骤2:笋干切段步骤3:猪肉切块步骤4:猪肉冷水入锅，焯出血...
主食材：笋干适量，五花肉适量。配料：蒜头2瓣，干辣椒适量，盐适量，老酒适量，鸡精一勺，老抽适量，生抽适量，青椒两根，胡萝卜适量。步骤1:笋干，可以用老家的好像叫烧碱，抓一抓用水泡一天的笋干，抓的感觉笋干有变软以后，放到锅里用开水煮，煮...
笋干是一种许多人都喜欢吃的食材。那么笋干如何做才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料笋干、蒜头、酱油、瘦肉、盐巴，味精操作方法01首先将笋干丢进水里，浸泡两天两夜。等到笋色呈...
1、漓干多余的水分。2、加适量盐，和匀后，用塑料袋分装包好。3、若2-3天吃完的，放在冰箱冷藏室储藏；若放的时间更长的，放冰箱冰冻室储藏。4、冬天泡在水里（必勤换水）也不会坏，但泡久了，笋子容易变软变粉，影响脆度，同时，营养素也大...
每100克笋干热量为275大卡。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。每100克的笋干所含有的热量为275大卡，这个热量数值等于我们...
1、干笋子属于发物，干笋子不要空腹吃，春笋富含粗纤维，可帮食物消化，但由于它纤维比芹菜等其他菜硬，相对难消化，吃多了，胃肠道受到刺激后，会出现胃痛、胃胀等症状。2、笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸...
1、包装袋上面的笋干保质期是不一样的，有些是3个月，有些是半年，也有一年的。2、笋干的保质期是要受到保鲜处理工艺的影响。要是笋干的密封性做得比较好，也比较干，保存2年是没有问题的。3、只要笋干没有变质没有发霉，就是可...
毛笋好吃又美味，烹饪方法也很多，想做成毛笋干，这样就可以！毛笋干做法1、把鲜笋去毛中劈；2、用开水煮一下（时间按笋的大小约5至15分钟）；3、用重物压在煮好的笋上逼水（1至2天左右）；4、改刀切小片，然后在太阳下晒干即可，如遇梅雨天要...
老鸭汤的做法:食材：老鸭块500克、金华火腿5克、笋干50克、上海青1颗、枸杞10颗、小葱2根、姜5片、料酒5克、盐2克、糖1克笋干老鸭汤的做法：1、笋干放入温水中泡30分钟，上海青洗净切开；2、锅中水烧开，然后下小葱、料酒、鸭...
笋干怎么吃:食材：笋干150克、蒜苗50克、鸡精1勺、食用油适量、生抽10克、白糖10克、小葱5克、干辣椒5克清炒笋干的做法:1、笋干提前泡发，捞出切成小块；2、蒜苗切段，干辣椒切段；3、锅里倒油，下葱段、干辣椒爆香，放入笋干翻炒，...
由于处于发育期的儿童在成长时候需要大量的下后的钙和锌元素，一旦食用笋干，笋干中含有的草酸将势必影响孩子体内钙和锌的吸收和利用，从而，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。哪些人不宜吃笋干：1、患有尿道结...
笋干和笋衣其实采用的部位是不一样的。笋干用的是整个竹笋，将其切片蒸煮烘干而成，而笋衣用的是最外面。笋干是以各种类型的竹笋为原材料，经过去壳、切根、修整等一些处理，然后再通过高温蒸煮、清水浸泡、压榨成型处理、烘...
1、色泽：呈黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品，色泽暗黄的为中品，色泽酱褐的为下品。2、笋体：笋体短粗，体态肥厚，笋节紧密，纹路浅细，质地嫩脆，长度在30厘米以下的为上品，长度超过30厘米，根部就显得大而老，纤维就多而粗，笋节亦长，质地就...
笋干炖五花肉怎么做食材：笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克、食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克笋干炖五花肉的做法：1、笋干放入清水中浸泡30分钟，切片；2、五花肉切片，蒜对半切开，大葱切片，姜切...
工具/材料锅铲一对笋干300g肉片50g油15g盐3g料酒8g酱油5g味精2g操作方法01笋干买来后，一定要冲洗下，以备用。02肉洗下，切成薄片状，约0.2公分左右为宜。03开火，锅里放入油，烧到6层热后，加入姜片煎一下。04倒入切好的肉片，加入...
1、买笋：买笋要买笋壳嫩黄色，根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽的笋；笋肉的颜色越白则越脆嫩、越好;鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。2、剥笋壳：把竹笋买回家以后，拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样...
笋干焖鸭怎么做食材：笋干20克、鸭胸肉300克、蒜3瓣、姜3克、大葱10调味料：食用油8克、盐1克、酱油3克、鸡精2克、干辣椒3个、胡椒粉2克、料酒3克笋干焖鸭的做法：1、笋干放入水中浸泡半个小时，然后取出切块；2、鸭胸肉切，蒜对...
主食材：鸭蛋150克，丝瓜150克，笋干50克。配料：盐适量。步骤1:鸭蛋打进碗里，加入适量的盐，打散步骤2:丝瓜去皮切块步骤3:笋干净泡后切丁步骤4:起油锅倒入蛋液步骤5:用筷子快速的划开步骤6:另起油锅加入笋干和丝瓜翻炒一下步骤...
通过焯水去掉笋干的酸味，笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整，高温蒸煮，清水浸漂，手工切片，压榨成型处理，自然晾晒，整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低...
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