笋干红烧肉怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.43W
主食材：笋干7根，猪肉500克。
配料：植物油1勺，香叶1片，花椒粒1匙，冰糖1勺，料酒1勺，黄豆酱油2勺，姜3片，蒜3粒，干红辣椒3根，小葱3根，八角2粒。
步骤1:
笋干浸泡12小时，中间换水一次
步骤2:
笋干切段
步骤3:
猪肉切块
步骤4:
猪肉冷水入锅，焯出血沫
步骤5:
锅中加入植物油，放入冰糖小火炒出焦糖色
步骤6:
放入猪肉翻炒均匀
步骤7:
加入料酒，黄豆酱油炒匀，加入姜蒜片，小葱段，干红辣椒，八角，香叶和花椒粒炒香
步骤8:
加入适量清水煮开，转小火烧30分钟
步骤9:
加入笋段，中火煮30分钟，大火收汁即可
