笋子红烧肉怎么做好吃

主食材：笋子（干）100克，五花肉650克。

配料：植物油200毫升，老姜5片，大蒜4粒，小葱2颗，冰糖20克，干辣椒4个，花椒1勺，八角2个，香叶1片，酱油4大勺，料酒1勺，盐2勺。

笋子提前用清水泡软；

泡发的笋子洗净；五花肉、老姜、大蒜、小葱洗净；

笋子切块；五花肉切成麻将块；老姜、大蒜切片；小葱切断；再备好其他调料：干辣椒、花椒、八角、香叶；

起油锅，放入冰糖炒出糖色；

放入五花肉，翻炒上色；并逼出些油分，多余的油可用勺子盛出去；

烹入料酒，继续翻炒；放入干辣椒、花椒、八角、香叶，姜片、蒜片、葱段翻炒出香味；

调入酱油，翻炒均匀；

倒入热水，漫过食材，大火烧开；

将炒锅里的所有食材倒入电砂锅；

接通电源，选择“红烧肉”程序；口感选“标准”即可；

20分钟后，放入笋块；

程序结束后，可根据个人口味调入盐；

起锅，盛出。