红烧大猪蹄子怎么做好吃
来源:趣秒懂 9.34K
主食材:猪蹄1个。
配料:葱适量,姜适量,料酒适量,冰糖适量,生抽2勺,干辣椒适量,桂皮1块,八角1粒,花椒粉1/2勺,盐1勺。
步骤1:猪蹄切块,冷水下锅,放入葱姜料酒,焯出浮沫后捞出
步骤2:冰糖凉油放入锅中,小火炒化,大泡转小泡时,加入猪蹄,翻炒均匀
步骤3:加入姜、蒜、干辣椒、八角一粒、桂皮一小块,共同炒香
步骤4:加入温水、2勺生抽、胡椒粉半勺,盖盖小火焖煮1小时
步骤5:出锅前加1勺盐,翻炒均匀即可出锅
主食材:猪蹄1个。
配料:葱适量,姜适量,料酒适量,冰糖适量,生抽2勺,干辣椒适量,桂皮1块,八角1粒,花椒粉1/2勺,盐1勺。
步骤1:猪蹄切块,冷水下锅,放入葱姜料酒,焯出浮沫后捞出
步骤2:冰糖凉油放入锅中,小火炒化,大泡转小泡时,加入猪蹄,翻炒均匀
步骤3:加入姜、蒜、干辣椒、八角一粒、桂皮一小块,共同炒香
步骤4:加入温水、2勺生抽、胡椒粉半勺,盖盖小火焖煮1小时
步骤5:出锅前加1勺盐,翻炒均匀即可出锅