酱香红烧肉怎么做好吃
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主食材:五花肉(下五花)500克,韩国膳府黄豆酱一勺。
配料:生抽20克 老抽10克,盐3克冰糖15克,生姜1块油适量,料酒小半碗花椒少许,八角少许。
步骤1:五花肉洗净切块。
步骤2:锅内添足够没过五花肉的水,加入五花肉和姜片,大火烧开后转小火。
步骤3:撇去浮沫,一次性加入所有调料。
步骤4:盖盖儿保持小火炖煮。
步骤5:炖至汤汁浓稠时开盖中火翻炒。
步骤6:翻炒至汤汁基本收干即可。
步骤7:盛出装盘淋入剩余汤汁。
步骤8:尝一口