相关腌制的知识
主食材：白菜1颗，苹果1个，雪梨1个，白萝卜半根，蒜苗3根，虾皮30克。配料：糯米粉200克，水150克，辣椒粉200克，糖2勺，盐3勺，姜30克，蒜30克。步骤1:白菜一颗步骤2:切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时步骤3:准备酱料的食材步骤4:白萝卜，蒜苗切丝步...
萝卜是我国最早种植的蔬菜种植的作物之一，明代著名的李时珍在他的本草纲目中说有“莱菔天下通有之”说明，萝卜在明代已经成为中国人餐桌上随处可见的美食，关于萝卜的名菜也在中华美食系中也特别多，今天就告诉大家糖醋萝卜...
1、盐水腌蛋：腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油...
其实每个地方或多或少都可以腌制咸鸡蛋，而最简单的方法就是我们在锅里面放入水，再放入两斤左右的盐，利用大火煮开之后，放到一边放凉。这时候将鸡蛋清洗干净，放入盐水当中，小伙伴们要注意，水千万要放凉，否则的话，鸡蛋就容易烫熟...
腌酱莴笋非常下饭，接下来我们就来讲一讲如何腌制酱莴笋操作方法01要想腌制好酱莴笋我们要准备以下次材料：莴笋、盐、葱姜蒜、密闭性比较好的玻璃罐。02首先我们要先把莴笋去皮，切成小块后放入盆里加盐腌制拌匀，去除水分，为...
一般20天左右亚硝酸盐最低。有人喜欢香椿芽的新鲜，但不喜欢香椿芽的特殊风味，于是发明了腌制香椿芽的方法。腌制香椿芽口感独特，但也要注意，在腌制过程中，杂菌会将香椿中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。一般来说，亚硝酸盐含量在腌...
你知道腌制萝卜干的方法吗？一起来看看吧操作方法01准备好适量新鲜的萝卜，用清水白萝卜洗净，切去头尾，把萝卜切成自己喜欢的形状，切好待用。02把切好的萝卜条，放在竹胚子上，拿到太阳下面晾晒水份，一般天好的话晾一天就可以了。...
腌辣椒很多人都喜欢吃，但是知道该怎么做的人并不多，现在就一起来看看腌辣椒是如何制作的吧。工具/材料辣椒、盐、白糖、生抽、蒜操作方法01先将准备好的辣椒清洗干净。02然后半锅的水，水开了过后就关火。03把洗好的辣椒...
糖蒜非常好吃，接下来我们就来讲一讲家常菜糖蒜的腌制做法操作方法01要想做好吃的家常菜糖蒜，我们要准备以下材料：新鲜的大蒜、陈醋、白砂糖、密闭性比较好的容器。02我们我们应该选择新鲜大蒜，然后剥掉大蒜的外皮清洗干净...
冬天正是白菜上市的季节，这时的白菜汁多味甜，无论怎么做都好吃。今天便将白菜做成了韩国泡菜，方法很简单，下面就跟小编一起来做做韩国泡菜吧。工具/材料白菜、果、梨、葱、蒜、姜、白萝卜、胡萝卜、韭菜、虾皮、糖、盐、...
工具/材料大头菜，辣椒，酱油，醋，大蒜操作方法01先把大头菜洗干净后去掉皮，然后切成均匀的小块状，把辣椒和大蒜剁碎。02把切好的大蒜，辣椒和大头笔放在一个干净的碗里，再加入适量的盐，然后将其混匀，再放置在桌子上一个小时左右。0...
材料：嫩生姜800克、白醋适量、白糖适量、盐适量。1、首先将嫩生姜去皮，取嫩，洗净，切成片状。2、然后用四两盐拌匀腌制一天，用一斤白醋，一斤白糖放在锅里熬成糊状，放在盘里冷却。3、第二天将腌制好的生姜片除盐水，将生姜片放在...
你知道雪里红酸菜的腌制方法吗？一起来看看吧操作方法01取适量新鲜的雪里红，摘去雪里红的老根和黄叶，用清水把雪里红洗净，也可以不洗雪里红直接腌，那样的话就得腌好后，食用前再清洗。02把洗好的雪里红，放在太阳下面晾晒，主要是...
蜂蜜柠檬腌制方法：1、准备柠檬3-4个，蜂蜜200克，密封玻璃瓶、少量食盐；2、柠檬用清水打湿，用盐用力揉搓表面，然后洗净切成薄片；3、把柠檬放入玻璃瓶，放一层柠檬片，放一层蜂蜜，直到把蜂蜜全倒进去，盖好盖子放入冰箱冷藏；4、腌制7天...
香椿在腌制前需要清洗。第一步是将买来的香椿放入锅内，倒入适量水，用手将香椿逐一洗净，然后倒入适量水和少许盐，明火加热，再将香椿放入锅内，煮1分钟左右，然后取出水沥干。另外，准备一个没有水和油的大盆，在盆底撒一层盐，然后把...
1、平时自己腌制咸菜时，都会用食盐等大量调味料，所以自己腌制的咸菜咸味会很强，可以长期保存。可以把咸菜的汁挤干净，然后装入小坛子里存放，然后可以放入笋壳或是麦草杆盖上挡住咸菜，使咸菜不掉出，然后将坛口向下，放在盛清水...
绿萝卜的腌制方法如下：做法一、材料：绿萝卜，盐，白糖，辣椒粉，醋，凉开水做法：1、选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后盐腌。2.将洗净的萝卜，纵切成长4～5厘米、宽3厘米的粗条，装入缸内，缸底先铺一层盐，然后一...
1、将切好的五花肉片放入容器中，加入姜片、葱段、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、拌匀后腌制40--50分钟即可。2、洋葱切丝。猪五花肉去皮（爱吃猪皮的也可以带皮烤，但是要把毛钳净），改刀切长方形的片，用少许嫩肉粉稍抓一会...
最好不要。一般来说，腊肉可以腌制3-7天左右。但盐多、盐少、温度高低都会影响固化时间。如果你喜欢关键的味道，你可以再腌几天。意在腌制期间将肉翻面，这样可以尝到更多的咸味。如果觉得盐少了，可以再撒盐。把腌好的肉放...
韭菜花嫩嫩的时候用来炒着吃味道不错，腌制的韭菜花有些人不爱吃，比如我自己，闻见那个味道就觉得特酸爽，但有不少人喜欢吃，觉得用来做下饭小菜是非常好的。好吧，只要你们喜欢吃就行，来，教你们腌制韭菜花的办法，一起学习一下吧！操...
狗肉洗完，切成适当的长度，加盐腌制，狗肉加入白酒和酱油揉搓，一直揉到狗肉均匀上色，酱油和酒都被狗肉吸收即可。狗肉倒入腌制时剩下的酱油和酒，用保鲜袋包好放冰箱冷藏，每一天给袋子翻下，腌制4-7天。腌制完把肉给拿出来，用绳子...
1、将大蒜剥去外皮，放入水中加入盐，搅拌均匀。2、锅中加入米醋、红糖搅拌均匀，大火烧开，等待汤汁凉透。3、把晾干的蒜瓣放入密封容器中，将熬制好的汤汁道路密封罐，密封放置两个月即可食用。...
把五香粉和食盐擦抹在猪的腹腔内，腌约30分钟，接着把调味酱、腐乳、芝麻酱、白糖、蒜茸、干葱茸、洋葱茸、味精、生粉、汾酒和五香粉调匀，涂抹在猪腹内，再腌约30分钟。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不...
将奥尔良烤鸡腌料和水搅拌均匀后倒入鸡翅中混合均匀，将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次。工具/材料:奥尔良烤鸡腌料、鸡翅步骤（共2步）按步骤阅读：1、拌料选择新鲜的翅中，洗...
做咸鱼干需要把咸鱼干浸泡后，放入锅中加配料煎熟即可。总共分为四步，详细操作方法如下：工具/材料:姜、咸鱼干步骤（共4步）按步骤阅读：1、准备食材:咸鱼干放入水中浸泡半小时，切姜丝备用。2、煎鱼干起锅烧油，放入鱼干，中小火煎汁...
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