猪肉怎么分辨是哪个部位的肉
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1、猪肉分辨哪个部位的方法:五花肉:又称肋条肉,位于猪的腹部。
2、肉肥瘦间隔,一层肥一层瘦,故称五花肉。
3、五花肉中的肥肉遇热融化,瘦肉质嫩,适合做各种菜。
5、里脊肉:是脊骨下面与大排骨相连的瘦肉,通常吃的大排去骨后就是里脊肉。
6、里脊肉质嫩无筋,都是瘦肉,也是猪身上最嫩的肉,加工性好
7、可切片,切丝,适合用于溜,炒,炸,爆之类的菜肴
9、夹心肉:位于前腿的上部,肉质老,而且有筋,易吸水,适合包馅汆丸子
10、梅花肉:猪的上肩肉,每只猪身上的这块肉只有五六斤
11、肉质鲜美,嫩,香,常煮不老。
12、可以用来烧,煎,烤,叉烧,炖等。