怎么炒干的鱿鱼丝

怎么炒干的鱿鱼丝

食材：

干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克

调味料：

食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。

炒干鱿鱼丝的做法：

1、干辣椒切丝，蒜切片，姜切丝，干鱿鱼剪细，用清水浸泡3小时、捞出；

2、锅中倒食用油，然后下入姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶炒香，再加入辣椒丝炒3分钟，放白芝麻、生抽、盐、炒匀；

3、下鱿鱼丝、炒8分钟，调入鸡精、炒匀即可，装盘即可。

小贴士：

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。