虾酱怎么吃

虾酱可以用来做虾酱蒸猪肉、虾酱烧豆腐等，具体步骤如下：

虾酱蒸猪肉

1、准备

准备半肥瘦的猪肉、虾酱、青红椒、姜、葱、豆粉、汤、麻油等配料适量；

2、做法

猪肉去肥切片、青红椒、葱姜切丝备用，把虾酱、青红椒、姜以及各种调味料加入猪肉拌匀腌制15分钟左右，然后隔水中火蒸15分钟即可食用。

虾酱烧豆腐

1、准备

准备一盒北豆腐，鲜虾、芹菜、虾酱、姜片、料酒、水淀粉，把鲜虾去壳去虾线洗净，芹菜去叶洗净切断，豆腐切成2厘米大小的块；

2、做法

把豆腐煎至双面金黄盛出备用，把姜片炸出香味放入虾酱，再倒入芹菜、虾、料酒翻炒，之后倒入没过食材1/3的清水，放入豆腐烧3分钟后淋入水淀粉勾芡就好了。