怎么煲猪肝汤
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怎么煲猪肝汤
食材:
猪肝200克、冬瓜50克
辅料:
姜1块、盐1茶匙、油适量、生粉5克、生抽1茶匙、小葱1根
猪肝煲汤的做法:
1、猪肝洗干净切片,冬瓜去皮洗净切块,姜切片,小葱切葱花;
2、猪肝洗干净,然后放入冷水中浸泡1小时,泡好后加入生粉、生抽搅拌均匀,腌制15分钟;
3、砂锅中加入适量清水,放入姜、冬瓜中火煲10分钟,然后下入腌制好的猪肝煲10分钟;
4、加入盐调味,淋入少量油,撒上葱花即可。
小贴士:
猪肝下锅后,煮至断生即可,不要煮老,以免影响口味。