辣炒花蛤焯水吗

1、辣炒花蛤焯水理由：炒花蛤需要焯水的。

2、炒花蛤时要把花蛤彻底的清洗干净，在给花蛤焯水之前，要先把花蛤浸泡一下，然后腌制。

3、腌制完的花蛤就可以进行焯水了。

4、锅中倒入适量的清水，在锅中加入切好的姜片并大火烧开。

5、水开之后，腌制好的花蛤放入到热水中焯水。