鲫鱼怎么炖好吃

鲫鱼怎么炖好吃:

食材：

鲫鱼500克、干淮山10克、干百合5克、芹菜30克、大葱1段、葱花适量，姜末适量

鲫鱼的家常做法

1、鲫鱼洗净，表面划几刀，加盐、料酒、姜，拌匀腌制20分钟；

2、芹菜切段，大葱切段；

3、锅中倒油，下鲫鱼煎3分钟，加入生姜、大葱、花椒、料酒和适量清水，大火煮沸；

4、接着放入百合、淮山，中火炖煮30分钟；

5、出锅前加入芹菜段，撒入葱花即可。

小贴士：

鲫鱼先煎一下，然后再下锅煮，煮出来的汤才会呈乳白色。