鲶鱼炖茄子怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.01W
主食材：茄子300克，鲶鱼400克。
配料：姜5克，蒜5克，葱5克，香菜5克，小米椒100克，花椒1克，料酒20克，生抽10克，豆瓣酱20克。
步骤1:
姜末5克，葱花5克，香菜5克切段，小米椒300克切段，茄子30克切片
步骤2:
食用油10毫升，花椒1克，倒入姜片，蒜片，大火爆香，鲶鱼400克，料酒20克，生抽10克，郫县豆瓣酱20克，翻炒均匀
步骤3:
清水500毫升，大会煮沸，倒入茄子，翻炒均匀，倒入小米椒，中火煮至茄汁软烂
步骤4:
倒入香菜，葱花
