牛肉和什么炒好吃
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牛肉和什么炒好吃
食材:
牛肉200克、凉薯300克。 辅料:红椒10克、淀粉2克、小葱1根、大蒜5瓣、料酒2克、盐2克、孜然粉2克、食用油5克。
牛肉炒凉薯的做法:
1、牛肉切片,装入碗中,倒入1克盐、淀粉、料酒拌匀,腌制10分钟;
2、凉薯去皮,切滚刀块 ;
3、大蒜切粒,小葱切段,红椒切小块;
4、锅中倒适量油,油烧热后下入牛肉,迅速滑散,捞出;
5、锅中留底油,下入红椒、大蒜、葱白爆香,倒入炒好的牛肉,再倒入凉薯翻炒1分钟;
6、调入盐1克,再撒孜然粉炒匀,出锅后,撒上葱花即可。
小贴士:
牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。牛肉能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。