桃胶泡发多大才是好的

好的干桃胶一般会泡发到原来的10倍大。

我们都知道，干桃胶是一颗颗比较小的半透明固体，它一颗的大小是比较小的，但是，将它放在水里面长时间泡发之后，它就会吸水膨胀变大，体积和大小都会发生变化，个头差不多会变成原来的10倍大，三五颗就可以泡出半碗，泡发效果还是比较好的。而市面上有些桃胶品质比较差，它的泡发效果也是比较差的，不仅需要很长的时间浸泡，而且桃胶的个头不会变大很多，泡发的效果不怎么好。所以我们一定要学会挑选优质的桃胶，这样不仅泡发效果好，煮出来的味道和口感也是比较好的。