红烧鹅肉怎么做

红烧鹅肉怎么做

食材：

鹅100克、洋葱200克、小米辣5克、姜1块、蒜3瓣、

调味料：

油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙

红烧鹅肉的做法：

1、鹅洗净剁块；

2、姜蒜洋葱切片、小米椒切圈；

3、锅中烧热水，水开放入鹅焯水2分钟，捞出备用；

4、起锅倒油，油热加入蒜、姜，炒出香味；

5、后加入鹅、小米辣、料酒、花椒、老抽翻炒均匀，再加入适量清水，大火烧开，转小火烧30分钟；

6、加入洋葱、盐、鸡精继续焖煮3分钟，大火收汁出锅即可；

小贴士：

鹅肉不能与鸭梨、鸡蛋、柿子、香榧等同食，同食会产生不良生化反应，不利于身体健康。