新鲜猴头菇怎么保存

1、冰箱保存。新鲜猴头菇可以用保鲜盒或者是保鲜袋将猴头菇装起来再放进冰箱里保存。保存要注意，不要把保鲜袋中的空气完全挤压出来，因为新鲜的猴头菇时耗氧菌，需要进行呼吸。

2、阴凉通风处保存。新鲜猴头菇也可以放在阴凉通风处保存，但这样可保存的时间较短，且保存要注意避免潮湿。

3、制成干品保存。若猴头菇较多，可放在阳光底下或者烘干机中干燥再保存，这样可以长时间不变质。