银川的特产

灵武长枣是宁夏回族自治区灵武市特有的品种，品种优良，果味鲜美，质地酥脆，汁液多，果肉白绿色，可食率和营养价值都非常高。灵武长枣也叫做“马牙枣”，是鲜食、加工兼用优良品种。最适合生食，或者加工酒枣。

宁夏大米:

宁夏大米曾经是贡米，不仅产量丰盈，而且品质好，有粒圆、色洁、油润、味香四大特点，不仅如此，它的蛋白质、脂肪含量尤高。做成的米饭洁白如脂，粒粒晶莹，黏而不腻，油润香口，与著名的天津“小站米”可以相媲美。

贺兰山葡萄:

宁夏葡萄生产历史悠久。宁夏地区光热充足、干燥少雨、日温差大，尤以宁夏贺兰山东麓的条件最好，已经成为了全国独具特色的九大葡萄产地之一。贺兰山葡萄品质好，甘甜爽口、肉质细腻，营养价值极高。

手抓牛羊肉:

手抓牛羊肉是宁夏传统地方美食，瘦肉多，肉质嫩，易消化，无膻味，蛋白质丰富，色香味俱全，无油腻感。制法是将羯羊肉切成2斤左右的大块，投入开水中，加花椒、小苗香、八角、桂皮和杏、桔皮干等调料，炖煮至手提羊骨一抖而骨肉分离时即成。