炒菠菜家常做法有哪些

炒菠菜家常做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如芝麻粉炒菠菜、清炒菠菜等。

一、芝麻粉炒菠菜

材料：芝麻油2汤匙，红糖1汤匙，新鲜的菠菜叶500克，烤黑芝麻4汤匙

做法步骤：

1.将芝麻油倒入一个大炒锅，放在中火上预热。待油热后将1/3的菠菜下锅，炒至叶变软后，再下1/3的量，炒软。共分三次下锅，直到炒完。

2.将烤黑芝麻放入擂钵里，用杵子将芝麻粒擂成粉状。当所有的菠菜叶炒软时，将它们移到锅边，然后把红糖放进锅的中心。待糖融化后，把在菠菜搅入，炒匀。

3.铲出菠菜，放入一个大盘子里，再撒上芝麻粉即成。

二、清炒菠菜

材料：菠菜300克，大蒜3瓣调料盐、米酒各1大匙

做法步骤：

1、菠菜放入水中洗净，沥干。

2、切成段备用。

3、大蒜去皮，拍碎，切末。

4、锅中倒入2大匙油烧热，放入大蒜爆香。

5、加入菠菜用大火炒熟。

6、加入调味料炒匀即可。