白菜炒粉条的做法家常

白菜炒粉条是一道美味佳肴，白菜炒粉条的做法如下：

做法一、

原料：大白菜、五花肉、红薯粉条、青尖椒、红尖椒、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

做法：

1、红薯粉条提前半小时在清水中泡软。

2、大白菜洗净后切成条状。

3、姜、蒜切末，青红尖椒切圈，干辣椒切段。

4、五花肉切片，豆瓣酱一勺。

5、锅内加底油，下五花肉小火煸炒出油。

6、加姜蒜末、干辣椒炒香。

7、加入豆瓣酱炒上色。

8、加入白菜、青红椒圈大火炒至断生。

9、加入粉条翻炒几下。

10、调入两勺生抽炒上色，再加少许盐、鸡精提味。

做法二、

主料：白菜300g，干粉条65g，辅料：蒜4瓣，干辣椒适量，蚝油适量，盐少许

做法：

1、白菜切段。

2、粉条预先泡发好，蒜、干辣椒。

3、爆香蒜和干辣椒。

4、倒入粉条翻炒。

5、接着放入白菜。

6、炒至白菜七成熟倒入蚝油和少许盐。

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，具有益胃生津，清热除烦的功能，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。白菜由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。