馄饨馅怎么调才好吃

馄饨馅做法有很多，比较常见的做法有虾仁馄饨馅、鲜肉馄饨馅等。

虾仁馄饨馅做法：

所需材料：虾、鸡蛋、盐、葱姜、橄榄油。

制作步骤：

1、葱姜全都切成末，将虾洗净剥掉虾壳，去掉虾线，将虾仁完整地剥出来，放入适量料酒以及葱姜腌制片刻。

2、用料理机将腌制好的虾仁打成虾肉泥，没有料理机也可以用刀背将虾仁剁成虾泥，放入适量盐、鸡蛋清以及橄榄油，搅拌均匀即可。

鲜肉馄饨馅做法：

所需材料：猪肉、盐、葱、姜、生抽、胡椒粉、紫菜、榨菜、香菜。

制作步骤：

1、将葱切成段，姜切成丝；取半碗凉白开，将葱段和姜丝放入水中，用手用力将葱姜捏出汁，挤到凉白开中，制成葱姜水备用。

2、将猪肉剁成肉末，或直接放入搅拌机中打成肉酱，在猪肉馅中分次倒入少量葱姜水，并搅拌均匀，加入适量盐和生抽按照同一个方向搅拌均匀即可。